På denne tiden av året kan man lese, høre, se overalt, den riktige oppskriften på julens store mysterium - hvordan få svoren sprø.
Nå er ikke jeg i verdensklasse hva gjelder kokkekunst, men akkurat det med sprø svor, det får jeg lett til. Faktisk så lett at jeg ikke evner å skjønne hvorfor noen ikke får det til , ei heller at det er nødvendig å bruke så mye spalteplass og hele TV programmer på temaet.
Jeg tror jeg stekte min første ribbe i hybelkomfyr for rundt 20 år siden, og jeg mener å huske at svoren ble sprø da også. Nå kan det hende jeg har et spesielt talent for sprø svor, men jeg tror egentlig ikke det. Svor er så lett at selv min 8 åring kan klare det. ;-)
Så - kanskje kan man bruke mere spalteplass på de virkelige vanskelige tingene ifb jula - som å lage rull (som jeg innbiller meg er veldig vanskelig, men sannynligvis er lett det og..), hvordan finne den ene pæra på juletrebelysningen som er gått, hvordan finne ut hva resonnementet var da man la julepynten et sted som man ikke finner igjen, og ikke minst - hva gi bort til de som har alt, men som man alikevel vil gi noe til, og som ikke er i segmentet "geit".
Konsumsi Kopi di Indonesia Naik 30% dalam 5 Tahun
for ett år siden
5 kommentarer:
Sprø svor er piece of cake! Tillike med rull!!! Men husk å krydre lam og "dyrerull" mer - mye mer en en tror!
Frysing før koking går fint. Men ikke etterpå! Da trives den bedre i salt/krydderlake!
Til den som har alt - og likevel gledes over, ja nesten forventer, en pakke derimot!!!!! Nei der står jeg fast!!!
Vi kjører pinnekjøtt og har derfor ikke den "utfordringen". Men hadde vi hatt den, hadde den antakelig fortonet seg som et problem!
Til den som har alt:
Hva med luksus matolje og litt luksus krydder?
Eller noen kino/teaterbilletter?
Eller tilbud om barnepass hvis de har barn?
Eller luksuskaffe?
Det må jo være noe som er litt ekstra og som en ikke alltid kommer på å kjøpe selv om en har alt...
Jeg driver å testlager ribbe om dagen, jeg har lagt ytterst får julemiddager har jeg funnet ut, og har planer om middagsgjester i julen, derfor testlager jeg.
Koker du ribba først?
Det gjør "vi" og jeg får aldri sprø svor, og min mor - husmoren - får også ytterst sjelden sprø svor - jeg grubler derfor litt på det med den der kokingen.
Ellers sier jeg som Anne-Grethe Preus - jeg har alt, men ingenting å ha det i - ergo i år er gaveønsket vesker og bager - selv om det helt sikkert ikke var det hun tenkte på....
Sine: Kaffe og olje og krydder var en flott ide - at jeg ikke hadde tenkt på det? ;-)Kanskje litt god te også. Virkelig lurt og passer absolutt til de jeg tenker på (mine svigers)
Mona: Koke ribbe???? Vel, jeg legger ribba under folie (bretter folie rundt hele langpanna) og damper den i ca 30 minutter på 220 grader, har i 3-4 dl vann langpanna. Deretter tar jeg av folien og og flater ut ribba ved å bygge den opp med en tallerken, folie etc. Deretter steking på lavere temperatur - 180 grader et par timer. Svoren pleier å bli sprø av seg selv, blir den ikke det tar jeg på grillen noen minutter på slutten av steketiden.
Dette er en bankers-oppskrift.
Jeg vet noen legger svoren ned under dampinga også. Jeg regner med at det funker greit også, men jeg gjør ikke det.
Hey - jeg er fra Mølje-land. Vi MÅ koke ribbe ellers har vi ikke møljekraft!!
Legg inn en kommentar