Deilig pastarett

Pasta kan varieres i det uendelige. Jeg er bare ikke så flink til det. Men nå har jeg prøvd en oppskrift jeg fikk av min mor, som fikk den servert hos noen venninner nylig, som jeg virkelig vil anbefale!
Her er oppskriften, til 4 personer:

2 sjalottløk
3 vårløk
1 liten purre
2 fedd hvitløk
1 pakke smårettskinke eller annen
kokt skinke, kuttet i biter
100 g smør
1 hønsebuljongterning i 5 dl vann
1/3 l fløte
Persille
Pepper
Spaghetti el tagliatelle

Løkene surres i 100 gr smør en liten stund, til de er blanke, deretter has skinken og 5 dl buljong i. Dette surres i 5-10 min til endel av væsken har trukket inn. Deretter has fløten i. La dette godgjøre seg på svak varme til spagettien - eller tagliatellen, er ferdigkokt.

Et persilledryss og litt grovmalt pepper på toppen gjør susen!

Dagens vin var kanskje litt i overkant, men passet godt til: Barbera d'alba, Giribaldi 2006

Foruten å spise deilig mat om dagen lukter jeg på parfymer. Det er også deilig, men mye vanskeligere enn å spise god mat. :-)

(når noen lærer meg hvordan jeg publiserer på bloggen med iphone kan det hende det kommer bilder også....)

Nytt år, neppe helt blanke ark...

Jada, så var det visst 2009. Nytt år, nye muligheter heter det visst, og sannsynligvis stemmer det, selvom jeg igrunnen føler at jeg bare fortsetter der jeg slapp. Jeg skal ikke begynne med noe nytt, ikke har jeg noen forsetter og i bunn og grunn tenker jeg at det er veldig bra. Det store spørsmålet evt frustrasjonen er når og hvor og hvordan min mann skal få seg en ny jobb. Tanken på å ha et lengre forhold til NAV gjør både meg og mannen småkvalme. Særlig når man hører at enkelte bekjente har ventet 5 måneder på å få utbetalt arbeidsledighetstrygd. Innen den tid er vi konkurs forlengst.
Men det ordner seg for flinke gutter, og med en slik CV kan jeg neppe tenke meg at ledigheten blir langvarig, men man vet jo aldri i disse tider....
Jeg skal gjøre ferdig masteroppgaven min denne våren, eldstemann skal finne ut hva han skal søke på av videregående skole, og yngstemann skal klare seg uten SFO. Så det blir nok noen endringer alikevel.

Jula har jeg tilbrakt i enten juleselskaper, i pysjen i sofaen eller i slalombakken. Sistnevnte var artig. Etter 12 år uten telemarkski på beina var det veldig spennende om jeg i det hele tatt ville komme meg ned bakken. Det gjorde jeg, og teknikken satt ganske bra, etterhvert. Ikke like bra som før, men hva kan man forvente etter et par dager i bakken?
Jeg er fornøyd, det var moro, og det morsomste var egentlig at minstemann, som aldri hadde prøvd nedoverski fikk helt dilla, og kjørte både heisen og ned bakken alene etter et par turer. Aber'et med det er at det er et visst press om å dra i bakken i tide og utide. Jada, det er gøy, men også relativt dyrt er det. I tillegg synes jeg stolheiser er fælt, jeg har visst pådratt meg en voldsom høydeskrekk de siste årene, og føttene mine trives/anklene mine trives ikke like godt i telemarkstøvler som de gjorde.
Men en gang i blant skal jeg klare.
I dag har jeg vært og trent for første gang siden jula startet. Deilig, men utrolig slitsomt. Det tar på å sløve så mye, så lenge.
Nå skal jeg spise litt mer. Det føles som jeg har fått bendelorm. Jeg er sulten hele tiden, og fyser på søtt, surt, men mest salt. Et lite kalkunbein å gnage på ved siden av rødvinen hadde vært fint. Så blir det vel noe fint på TV'en i kveld også....

Ønsker alle bloggvenner et godt nytt år!

Inspirert av søta bror

Jeg er i slækk form. Ikke sikker på om det er fordi Yogatimene har tatt juleferie, eller om det er en influensa-sak på gang i kroppen. Åkke som, rygg og nakkemusklene verker, og åkke som - jeg er i gang med matlaging og kakebaking. I dag er jeg inspirert av svenskenes julemat, før jeg smått om senn begynner med de norske tradisjonene.

Svensk julskinka - er dagens middag. Med mandelpoteter, sennepsaus og rødkål. Jeg griljerer den med en blanding av grov sennep, honning, egg og brødrasp.








Mjuk pepparkaka til nedfrysing og spising i julen, og kanskje en liten bit i kveld....


Oppskriften fant jeg her http://www.dagensrecept.com/arkiv/200712/mjuk-pepparkaka-med-lingon/#more




Min eldste reiser til familien i Sverige i overmorgen for å feire jul. Det blir stille i heimen. Litt deilig må innrømmes, og veldig fint å få han hjem igjen i romjula.

Kakeoppskrifter søkes....

Vi er nå inne i stimen av bursdager her i heimen. Går omtrent ikke en helg hvor jeg ikke er nødt til å trylle frem godsaker. Ungene er lei av "verdens beste" og brownies (nei, egentlig ikke lei, men vil ha noe annet også!) som er de kakene jeg pleier å servere. Nå skal det bli hvetekringle og Pavlova.
Er det noen der ute som har noen anbefalte oppskrifter på nettopp hvetekringle (helst med smør/kardemomme/kanel fyll) og Pavlova?